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2017年 05月 27日 ( 1 )

レーズンいろいろ

特にめずらしい話ではないですが、我が家ではめずらしい(めったに登場しない)レーズンを買いました。
さてこのレーズンをどうしよう、なにに使おうとワクワクしながら計画すること数日。
我ながら思うのですが、ひとつ悩み出すと延々と悩んでしまうので、途中で疲れてしまいました。(しんどい性格デスネ!)


c0276140_19490530.jpg

せっかくだしラムレーズンをつくってみようと思い立ちました。
(それはつくるカテゴリになるのか!?)

で、また延々と悩んでいつもはサントリーの製菓用のお酒を使っていたのですが、マイヤーズのラム酒をこれを機会に買ってしまいました。
煮沸したビンにレーズンとラム酒を入れて、しばらく寝かせています。



c0276140_19491693.jpg

レーズン入りのスコーンもつくりました。
生地をある程度こねてから、そうだ、レーズン入れるんだったと投入したため、生地への馴染みがビミョウです。
でもスコーンも久しぶりだったのでおいしかった。


c0276140_19501622.jpg

バナナブレッドにもレーズンを入れてみました。
くるみとレーズン入りなので、レーズンがあまり目立たず。
もうちょっと入れてもよかったかもしれません。
バナナにもラム酒をかけて、レーズンもラム酒漬けにして(ビンでつくったのとは別で一夜漬け)、大ビンで買ったラム酒が大活躍です。



昔はレーズンって好きじゃなかったです。
給食でレーズンパンが出る日は「ハズレ」だなあと思っていました。
洋酒の効いたケーキも好きじゃなかった。
味覚って変わるんだなあと、しみじみ思います。
オムライス好きは変わらないんだけどね(笑)。


また寝かせたラムレーズンのその後をいつか取り上げようと思います。



by minori_sb | 2017-05-27 07:18 | お菓子


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by minori

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